Strong-stuff.ru

Образование Онлайн
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кулинарный мастер класс видео

Кондитерские видео курсы

Видео курс «Куличи»

Куличи и Пасхальная выпечка. Видео курс.

Семинар «7 шагов к открытию своего бизнеса: кафе/кондитерская/пекарня. Видео курс.

Видео курс «Медовики»

Муссовый торт «Клубника-Банан» Видео курс.

Пончики и донаты. Видео курс.

Дистанционное обучение в «VIP-Masters» позволит начинающим поварам получить базовые знания о профессии, а также узнать секреты приготовления, украшения, подачи тортов, пирожных, выпечки.

Наши штатные повара научат вас:

  • работать в команде;
  • рационально организовывать рабочий процесс;
  • готовить вкусные, красивые блюда;
  • создавать собственные уникальные рецепты десертов.

Мастер-классы школы кондитерского мастерства предназначены для людей с разной подготовкой. Студенты/выпускники кулинарного училища в опыте успешных поваров найдут неиссякаемый источник вдохновения. Скучающая домохозяйка сможет реализовать себя или просто обзаведётся множеством хороших рецептов. Практикующие повара поднимут свой уровень мастерства на ступень выше.

Как проходит обучение

Тысячи студентов прошли обучение в школе «VIP-Masters». Научиться искусству создавать кондитерские шедевры можно не только на наших специализированных кухнях в Москве и Краснодаре, но и из любой точки страны. Есть 2 варианта получения знаний дистанционно, онлайн-курсы или кондитерские видео уроки.

Последние представляют собой обучающее видео-пособия, дополненные списком авторских рецептов.

Как это работает:

  • вы регистрируетесь на сайте «VIP-Masters», заполняете стандартные анкетные данные;
  • оплачиваете стоимость урока через безопасную систему оплаты;
  • после получения доступа заходите в раздел «Видео уроки»;
  • нажимаете на выбранный курс и в браузере открывается видеопроигрыватель и рецепты.

Доступ к кондитерским видео урокам для начинающих сохраняется в течение 2 месяцев. Наши шеф-мастера всегда готовы для общения. В форме обратной связи вы можете задавать вопросы своему наставнику, касающиеся видео урока.

Особенности наших видеоуроков

Кондитерские видео курсы разрабатываются ведущими мастерами из России и других стран. Описываемые рецепты уникальны, их создают специально для каждой обучающей программы. Видео ролик разделен на этапы и подэтапы.

Благодаря интуитивно понятной структуре и простому языку изложения видеоуроки понятны даже людям с нулевым опытом в кулинарии.

Преимущества кондитерских видеокурсов от «VIP-Masters»:

  • высокое качество съемки;
  • получение базовых знаний о кондитерском деле прямо из дома;
  • раскрытие профессиональной техники приготовления десертов разного уровня;
  • бесплатный доступ к уникальным рецептам, которых нет в общем доступе;
  • возможность задать вопрос признанному мастеру;
  • открытый допуск к материалам в течение 2 месяцев.

Стать кондитером может любой. Главное любить свое дело, по-хорошему «гореть» идеей и идти прямо по своему пути. А кондитерские видеоуроки от «VIP-Masters» станут тем мостиком, который поведет вас к цели.

Какие курсы доступны

Почему нужно тратиться на уроки от успешных поваров? Курс включает не только пошаговые рецепты с красочными и подробными описаниями. В видео кондитер делится профессиональными навыками, опытом, особыми технологиями, которые на первый взгляд сложно увидеть и еще труднее повторить без постоянной практики.

Сегодня на сайте доступны 4 видеоурока.

Семинар: «Семь шагов к открытию своего бизнеса»

Здесь вам поэтапно расскажут о нюансах разработки и создания собственного бизнеса. Курс для тех, кто мечтал о собственной кондитерской, кафе или пекарне, но боялся или не знал, с чего начать.

Все семь шагов описывают не только общие концепции построения собственного дела, но и содержат подробные, точные расчеты, примеры, возможные ошибки.

«Куличи и пасхальная выпечка»

За 4 с половиной часа вы узнаете все секреты приготовления классической и необычной выпечки на Пасху. Получите ответ на вопрос, как создать пышный, высокий, красивый кулич к празднику.

Курс актуален для домохозяек, владельцев пекарен или всех тех, кто хочет ближе познакомиться с традиционными русскими блюдами.

«Муссовый торт «Клубника-банан»

Всего за 1 час 15 минут вы получите подробную инструкцию, как готовится один из самых сложным в исполнении десертов. Видеоурок научит делать:

  • фисташковый бисквит;
  • крустилант с фундуком;
  • кремё банановое;
  • конфи клубничное
  • мусс Чизкейк с ароматом лимона;
  • зеркальный гляссаж

Зная основы декорирования, можно воплотить любые смелые идеи праздничных сладостей.

«Пончики и донаты»

В уроке рассказывается о том, как приготовить выпечку, по вкусу и форме исполнения достойную лучших французских кондитерских. Шеф-мастер делится не только рецептами, но и технологическими секретами, принципами работы с тестом, добавками.

Читать еще:  Сумки крючком мастер класс видео

Если вы захотите продолжить обучение школа «VIP-Masters» предлагает оффлайн курсы кулинарного искусства в Москве и Краснодаре. Стать настоящим кондитером или достигнуть высших высот мастерства вам поможет стажировка у штатных известных поваров. Мы можем организовывать специализированные гастрономические туры по Европе и США, а также обучение за рубежом у лучших кулинарных звезд.

Бесплатные кулинарные уроки и сайты с рецептами: как провести карантин с пользой

Предлагаем провести время карантина с пользой и научиться самостоятельно готовить любимые блюда дома. Кулинарные навыки всегда пригодятся, ведь порадовать близких вкусными блюдами – бесценно. Где черпать вдохновение и рецепты – в нашем материале

Предлагаем провести время карантина с пользой и научиться самостоятельно готовить любимые блюда дома. Кулинарные навыки всегда пригодятся, ведь порадовать близких вкусными блюдами – бесценно. Где черпать вдохновение и лучшие рецепты – в нашем материале

Сайты с рецептами и видео-уроками

Сайты с рецептами и секретами от знаменитых поваров – лучший источник вдохновения и знаний. Красивые аппетитные фотографии, интересные ингредиенты и вкусные описания – если даже и не готовить, то можно насладиться чтением рецептов. Конечно же, никак без Джейми Оливера, шеф-повара Массимо Боттура и их не менее знаменитых коллег. Можно научиться готовить блюда высокой кухни, печь хлеб, немного стать кондитером, и ещё чуть-чуть – итальянским шефом.

Раздел рецептов сайта Cityfrog
https://cf.ua/recipes

Сайт рецептов «Вкусный Блог» Татьяны Назарук
https://www.vkusnyblog.ru/

Сайт рецептов Гордона Рамзи
https://gordon-ramsay.ru/res/

Сайт рецептов Евгения Клопотенко
https://klopotenko.com/

Сайт рецептов Андрея Рудькова Andychef
https://andychef.ru/recipe/

Онлайн мастер-классы от шеф-повара Массимо Боттура
https://www.instagram.com/massimobottura

Сайт рецептов итальянской кухни от Эллы Мартино
https://www.ellamartino.ru/ru/recipes

Сайт рецептов Юлии Высоцкой «Едим Дома»
https://www.edimdoma.ru/retsepty

Рецепты от издания New York Times: 30 Recipes for Lunch at Home
​https://cooking.nytimes.com/68861692-nyt-cooking/20404912-30-recipes-for-lunch-at-home

Сайт рецептов хлеба
https://chefbaker.ru

Сайт кулинарной школы Rouxbe
https://rouxbe.com/cooking-school

Сайт кулинарной школы Novikov School
https://novikovschool.com/

Онлайн мастер-классы от итальянского маркетплейса EATALY
https://www.skillshare.com/browse/eataly

Кулинарные онлайн мастер-классы на портале Skillshare
https://www.skillshare.com/browse/cooking

Кулинарные онлайн мастер-классы на портале Udemy
https://www.udemy.com/topic/cooking/free

Курсы о еде и питании на портале Coursera

Портал Coursera сделал часть своих курсов бесплатными в связи с карантином из-за коронавируса. Здесь смогут почерпнуть новые знания специалисты в области гастрономии и нутрицевтики. Курсы лекций доступны в бесплатном формате, но не предполагают выдачу диплома и обратную связь с преподавателями.

Курс лекций Gastronomy (Гонконгский университет науки и технологий)
https://coursera.org/learn/gastronomy

Курс лекций Food and Health (Стэнфордский университет)
https://coursera.org/learn/food-and-health

Курслекций Food & Beverage Management (Университет Боккони)
https://coursera.org/learn/food-beverage-management

Курслекций Child Nutrition and Cooking (Стэнфордский университет)
https://coursera.org/learn/childnutrition

Мастер-классы и сайты о вине

Ценители вина могут прослушать бесплатный мастер-класс о натуральных винах от Романа Ремеева, доступ к которому открыт на время карантина. Также углубиться в профессию сомелье можно, прослушав курс лекций Калифорнийского университета или изучив интересные статьи на сайтах о винной культуре.

Мастер-класс Supernatural о натуральном вине от Романа Ремеева
https://openmind.academy/courses/supernatural

Курс лекций Wine Tasting: Sensory Techniques for Wine Analysis (Калифорнийский университет в Девисе)
https://coursera.org/learn/wine

Сайт Wine Folly
https://winefolly.com/

Онлайн журнал Wine Enthusiast
www.winemag.com

Сайт Wine Spectator
https://www.winespectator.com/

Если вы хотите читать наши статьи раньше, чем они появятся на сайте, скачивайте приложение Cityfrog для iOS или Android

Кулинарный мастер класс видео

Кулинарная мастерская Just Cook

Кулинарные мастер-классы — прекрасная возможность улучшить свои навыки готовки, завести новых друзей и просто приятно провести время промозглым осенним вечером. Отправляйся на вкусный урок вместе с любимым, чтобы потом устраивать дома кулинарные баттлы, удивлять друг друга и гостей вкусными и красивыми блюдами.

Кулинарная студия Юлии Высоцкой

В кулинарной студии Юлии Высоцкой ты можешь выбрать как отдельный мастер-класс, так и записаться на целый курс занятий, например на «Кулинарию для начинающих» или «Итальянскую кухню от A до Z». В ноябре тебя ждет масса мастер-классов, которые проходят ежедневно. Нам понравилось занятие, посвященное японским блюдам.

Читать еще:  Мастер класс по визажу видео

«Фьюжн: паштет, цыпленок табака, малиновый мусс», 4 ноября

Стоимость — 5000 рублей

Суть мастер-класса — на практике продемонстрировать, что изысканные блюда легко получаются из самых простых продуктов. Посуди сама! Вот меню, которое ты освоишь за два с половиной часа занятия: паштет из печени кролика, цыпленок табака и малиновый мусс.

«Осетинские пироги», 8 ноября

Стоимость — 3500 рублей

На мастер-классе шеф Олег Томилин научит печь настоящие осетинские пироги по всем правилам, с тонкой корочкой и обильной начинкой. Один пирог с мясом, второй — с зеленью, сыром и картофелем.

«Япония: голубцы с мясом краба, омлет, говяжья печень в соусе», 10 ноября

Стоимость — 5000 рублей

На занятии ты познаешь философию японской кухни, которая заключается в том, чтобы раскрыть все грани вкуса даров природы и сохранить их первоначальные свойства. За два с половиной часа, что будет длиться класс, тебя научат готовить японские голубцы с мясом краба, курицей и грибами, омлет «Окономияки» и говяжью печень в соусе мисо.

Кулинарная мастерская Just Cook

Just Cook радует занимательными мастер-классами — помимо приготовления определенного блюда, тебе расскажут тысячу и один маленький кулинарный секрет: как сочетать специи, готовить соусы, правильно подавать на стол приготовленное и еще массу всего полезного. В ноябре мастерская приглашает в увлекательное гастрономическое путешествие по Грузии.

«Грузия», 6 ноября

Стоимость — 3000 рублей

Грузинская кухня — простая и бесхитростная, но вместе с тем невероятно вкусная из-за обилия пряностей, подчеркивающих вкус продуктов. В этом ты убедишься на мастер-классе 6 ноября. Под чутким руководством шефа научишься готовить хинкали: мелко рубить мясо и делать почти жидкий сочный фарш, красиво собирать складочки на мешочках из теста и много чего еще. А еще ты узнаешь рецепты и секреты приготовления чвиштари (вкуснейших лепешек с сыром), чихиртмы (густого супа из мяса птицы) и ткемали (соуса из кислой сливы).

Школа журнала «ХлебСоль»

Здесь можно научиться готовить под руководством профессиональных шеф-поваров и принять участие в съемках одноименного журнала. Партнеры школы — известные производители продуктов питания и бытовой техники, так что на кухне «ХлебСоли» тебя ждет максимально комфортная обстановка и все необходимое для создания кулинарных шедевров. Мастер-классы проводят почти каждый день, дважды в неделю — звездные повара. 9 ноября у тебя есть возможность приготовить «Счастье по рецепту» из фильма «Джули и Джулия».

«Мясо. Школа идеального бургера», 6 ноября

Стоимость — 5000 рублей

Шеф-повар мастер-класса покажет, как приготовить идеальный по виду и вкусу бургер, совсем не похожий на тот, что подают в известном ресторане фастфуда.

«Азия. Суп фо бо, спринг-роллы с креветками», 8 ноября

Стоимость — 3500 рублей

Олег Дудин, шеф школы «ХлебСоль», докажет, что готовить блюда паназиатской кухни совсем несложно. Вместе вы легко сварите вкусный и ароматный вьетнамский суп фо бо, который прекрасно сочетается со спринг-роллами с креветками (их ты тоже научишься делать на занятии).

«МЯСО. Бёф бургиньон с пряным картофелем, грибной кокот», 9 ноября

Стоимость — 3500 рублей

Шеф-повар школы «ХлебСоль» Станислав Филимонов научит готовить одно из самых изысканных блюд французской кухни бёф бургиньон (говядину по-бургундски) с гарниром из пряного картофеля, а также грибной кокот, то есть классический жульен. Отличная еда для дождливых осенних дней.

Если ты поклонница итальянской кухни и хочешь научиться готовить идеальную пасту и ту самую пиццу из «Есть. Молиться. Любить», тебе определенно надо взять здесь пару уроков. Академия специализируется исключительно на итальянской кухне, а шефы наизусть знают все тайны-секретики приготовления блюд солнечной страны, где живут стильные и страстные мужчины!

«Сады Семирамиды», 6 ноября

Стоимость — 4950 рублей

Шефы Академии подготовили невероятно изящное меню для мастер-класса со звучным названием. Ты освоишь морковный крем-суп с уткой и соусом горгонзола, равиоли с креветками и кремом из цукини, научишься готовить утиную грудку под соусом из красного вина и, конечно, мусс «Амаретто» с шоколадом и малиной.

Читать еще:  Пинетки спицами видео мастер класс

«Авторская Кухня Эзекеле Барбуто», 7 ноября

Стоимость — 4950 рублей

Потрясающий класс под руководством легендарного шефа Эзекеле Барбуто. Меню впечатляет: салат с киноа, помидорами конфи и авокадо, ризотто с гребешками и спаржей, морской окунь a la Bernaca, семифредо с белым шоколадом, малиной и соусом с лавандой. На занятии ты легко освоишь блюда, достойные самых взыскательных гурманов.

Кулинарная студия CulinaryOn

CulinaryOn — это самая большая кулинарная студия Европы. Для гостей шеф-повара каждый день готовят интереснейшие мастер-классы с рецептами мировой кухни. Достаточно выбрать понравившееся занятие, а потом еще раз и еще, там, глядишь, и сама станешь если и не профессиональным поваром, то очень умелой кулинаркой.

«Изысканная Франция», 8 ноября

Стоимость — 5000 рублей

Французская кухня — синоним изысканного и безупречного вкуса. При этом шеф-повара CulinaryOn утверждают, что совершенно неважно, где готовили блюдо: в мишленовском ресторане или деревенском домике в Провансе. Меню мастер-класса, посвященного французской кухне, точно передает дух родины Бальзака: салат «Нисуаз» с тунцом, томленное в духовке жиго баранины и профитроли с заварным кремом.

«Кухня Средиземноморья», 8 ноября

Стоимость — 4500 рублей

В меню мастер-класса самые изысканные блюда средиземноморской кухни: сформатино ди рикотта с болгарским перцем и кунжутом, папарделле с уткой и мусс из манго с красными яблоками в клубничном соусе. Слюнки так и текут…

«Гастрономъ» — признанный бренд в приготовлении еды! Это не только журнал и сайт с подробными пошаговыми рецептами, но и отличная кулинарная школа-студия. Ты поймешь это, когда посетишь один из мастер-классов, которые, к слову, проходят в «Гастрономе» ежедневно.

«Домашняя выпечка», 9 ноября

Стоимость — 2900 рублей

Выпечка — дело тонкое! Мечтаешь испечь кулебяку с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, но не отваживаешься даже замесить тесто? Спокойно, ведущая класса «Домашняя выпечка» Наталья Валуй расскажет и покажет, как это сделать правильно. А еще научит готовить беляши, ватрушки и пирог с яблоками.

«Продолжаем учиться: супы», 10 ноября

Стоимость — 2900 рублей

Шеф-повар Алексей Карпов, ведущий мастер-класса, знает несколько сотен разных супов. Правда, на занятии научит готовить только четыре: суп Papa Al Pomodoro (хлебно-томатный суп), кислые щи с белыми грибами в печи, пряный суп из бобовых с печеными овощами, суп со шпинатом и фрикадельками из курицы. Несложно и очень вкусно — стоит научиться готовить.

«Завтраки», 12 ноября

Стоимость — 2900 рублей

Ты научишься готовить пять вкусных и полезных завтраков на каждый день рабочей недели. А в выходные можно и отдохнуть, отправиться на бранч в любимый ресторан или в тот, где завтраки подают целый день, буквально с утра до ночи. В меню занятия: омлет с моцареллой и помидорами, оладьи из цукини, каша пшенная с тыквой, творожная запеканка и блинчик с яблочной начинкой.

Кулинарная студия «Клевер»

Кулинарная студия «Клевер» — это сообщество шеф-поваров, фуд-блогеров и просто крайне неравнодушных к еде людей. В этом месяце шефы предлагают тебе выбрать мастер-класс по приготовлению настоящей домашней еды и освоить тонкости корейской кухни.

«Начала домашней кухни. Курица», 13 ноября

Стоимость — 3900 рублей

Некоторые думают, что курицу готовить просто, и ошибаются. Если диетические куриные грудки у тебя получаются ужасно сухими — это занятие точно для тебя! На мастер-классе ты узнаешь, как выбрать и разделать курицу, как правильно ее замариновать и наконец приготовить. А еще научишься готовить божественное чахохбили, шницели, «пьяную птичку» по-китайски, крылышки в хрустящей панировке.

«Хочу кимчу — непобедимая Корея», 14 ноября

Стоимость — 3900 рублей

На занятиях ты познакомишься с секретами традиционной южнокорейской кухни и кухни так называемых советских корейцев. Удиви своего парня кимчи — легендарной закуской из огурцов, камди-ча (салат из сырого картофеля с заправкой), пулькоги (говядина на грилес грибами и овощами, маринованная в особом соусе) и, конечно, десертом из груши, начиненной орехами, финиками и пряностями (пэсук).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector